Riesen-Parasol in Lembach gefunden

Herbstzeit ist Pilzezeit

LEMBACH (07.10.2008) – Manuela Hehenberger fand heute in Lembach einen Riesen-Parasol. Der Pilz hat einen gewaltigen Durchmesser von fast 40 cm.

Der Name des Parasols ist eine veraltete Bezeichnung für „Sonnenschirm“ (im 18. Jh. aus französisch parasol entlehnt, von italienisch para il sole „halte die Sonne ab“) und spielt auf seine charakteristische Form – großer, schirmartiger Hut auf einem langen, dünnen Stiel – an.
(Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Parasol)

Sein Fleisch schmeckt nussartig, weich, zart, leicht schwammig, unveränderlich, anfangs saftig, im Hut weich. Die Hüte junger Pilze sind sehr wohlschmeckend, wenn man sie (un)paniert wie Schnitzel brät (ungewaschen, nur mit feuchtem Lappen gesäubert und in große Stücke geteilt).
Die Stiele sind nicht zum Verzehr geeignet, weil sie zu zäh und holzig sind, ebenso wenig sind alte Hüte zu empfehlen.

Wir wünschen der Familie Hehenberger guten Appetit.